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Week end de la Truffe noire Uzes

Les 13, 14, et 15 janvier prochain, ce sera la 24 ème édition du "Week end de la truffe d'Uzes"
La truffe noire et les vins AOP Duché d'Uzès sont les vedettes de la saison hivernale avec du 14 décembre au 15 mars une série de manifestations, balades, découvertes, dont le point d'orgue est le célèbre week end de la truffe d' Uzes.
La truffe se développe sous terre, elle est le fruit d'un champignon souterrain et elle a besoin de racines pour prospérer: chêne, tilleul, noisetier, appelés arbres truffiers.
Elle est consommée depuis l'Antiquité, mais c'est au XX ème siècle qu'elle connait son essor, notamment par son association avec le foie gras.
Soirée vigneronne, tapas sur la place aux herbes, diner de gala avec des mets préparés par des chefs étoilés...
Mais aussi le dimanche 15 janvier  le plus grand marche aux truffes de France sur la place aux herbes avec 100 kg de truffes fraiches vendues.
A 10h30, messe de la truffe dans la cathédrale suivie de la mise aux enchères des truffes bénies.
Une journée haute en goûts et en couleurs!
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