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Le spectacle peut commencer

Face à la bergerie, dès le mois de juin, le champ de lavandes revêt un manteau violet au parfum délicieux.
La lavande a été cultivée dès l'époque des romains pour parfumer le linge et les bains.Au moyen age, ses vertus médicinales étaient trés recherchées.Mais c'est au 19ème siècle, avec l'extraction de l'huile essentielle de lavande par les parfumeurs, que l'exploitation s'est vraiment développée.
La lavande fine est la plus noble des lavandes.Son huile essentielle est raffinée.
Elle est supplantée par le lavandin, une plante dont le rendement est plus important mais avec une qualité olfactive moindre.
On récolte la lavande au plus fort de l'été quand la chaleur favorise la montée de l'essence et l'arôme dans les fleurs.
La bergerie fait sa cueillette manuellement, à la faucille, et si cette expérience vous tente vous êtes le bienvenu dès le début du mois d'aout!
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